北海道鮭切身

北海道「さとう水産」の天然鮭！！　本場北海道の天然鮭をそのまま漬け込みました。

北海道産の銀毛の天然鮭を切り、それぞれオリジナルの漬け魚に仕上げました。

まずは、天然塩で旨味を引き出した「熟成鮭」。
熟成鮭は、天然塩を施し、じっくり熟成、発酵させながら手返し、急速冷凍させる、という手順で造られます。

たいへん手間のかかる製法ですが鮭職人の熱い想いと味へのこだわりが手抜きを許しません。銀毛の鮭のみを原料に、職人技と時間の醸しだす独特の旨味をお楽しみいただけます。

お次は北海道味噌にヨーグルトをプラスし乳酸菌の旨味を加えた「味噌漬」。味噌の風味が食欲をそそります！ごはん何杯でもイケちゃいそうですよ。

魚焼きグリル等で、弱火でじっくりと焼いてお召し上がりください。旨みが消えちゃうので焼きすぎにはご注意を！

商品名：	北海道鮭切身
商品No.	1430062
販売価格：	\4,000 (税込み)
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	個

続いては一定の温度と時間をかけて寝かせて旨味をだした「さざ浪漬」。「さとう水産」のロングセラー・大ヒット商品です。

最高品質の紅鮭を特製米糀で漬け、じっくり熟成。
紅鮭の旨味をあますところなくひき出しました。ホイルに包んで焼くと焦げずに焼け風味を逃がしません。

お好みで、レモンやスダチ汁を絞りかけると、より美味しくお召し上がりいただけます。

「熟成鮭切身」「鮭味噌漬」「鮭のさざ浪漬」をセットにしてお届けします。北海道の味をぜひご家庭で。

鮭のさざ浪漬　約70g×3切真空×2袋
鮭味噌漬　約70g×3切真空×2袋
熟成鮭切身　約70g×3切真空×2袋

冷凍でお届けします。
賞味期限：冷凍60日