黒豚詰め合わせセット③
（黒豚ボンレスハム＋ベーコン＋黒豚ポークソーセージ)
グルメ第2弾！黒豚づくし！！
厳選素材の黒豚を使用した、
バラエティにとんだセットをご用意しました。
この美味しさをご家庭で！また贈り物にも最適です。
「お買物劇場」グルメ第二弾は「黒豚詰め合わせセット」です。
人気急上昇中の厳選された鹿児島産黒豚を素材に、バラエティにとんだこだわり食材のセットをご用意しました。
この「黒豚詰め合わせセット」に使用している黒豚は、最高水準の衛生管理されたと畜処理場で食肉処理された豚肉を素材にしています。
素材に使用している肉は、本場の鹿児島黒豚。この黒豚肉は、鹿児島黒豚銘柄協議会から認定を受けた鹿児島黒豚肉なんです。
鹿児島黒豚のおいしさの秘密は、鹿児島名産のサツマイモ。サツマイモを飼料として与えることで黒豚の脂肪の質が向上することは研究結果で証明されています。
南国の自然の中で、その土地のいいものを食べて育つ。これが鹿児島黒豚特有の「さっぱりとした食感」や「しまりのある肉質」といったおいしさの秘密なんです。
その鹿児島黒豚を使った厳選商品をご紹介しましょう！
■おなかいっぱい！ボリューム満点の黒豚セット■
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 本格的な手巻きのボンレスハムです。 肉質に合わせて手作業で微妙な力加減で糸を巻いていく、正に職人の技が光る逸品です。 |
  一本一本真心を込めて巻いていくので作るのにかなりの時間を費やしますが、肉でも脂身の量や形により、大きさ、柔らかさ等が皆違うため、職人の技術が重要なポイント。 絶妙な力加減でハムの味を引き締めます。使用しているお肉はモチロン鹿児島黒豚。 肉の旨みがギュッと詰まった贅沢なハムです。 |
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 鹿児島黒豚の肉質の特徴、 「噛んでも歯切れがよい」、「柔らかい」、 「水っぽさがなくコクが深い」、そしてなにより 「脂が旨い」事です。 脂身なのにさっぱり、そして上品な香りと旨味が あります。 |
 食感も肉と同じように歯切れがよいのも特徴です。 その鹿児島黒豚の美味しい部分を凝縮した逸品、それがこのベーコンです。 じっくりとスモークを施したベーコン、いろんなお料理にピッタリです。もちろん朝はベーコンエッグ。 スープやスパゲティには欠かせませんよね。 身と赤身のバランスが美味しさの秘訣のこのベーコン、オススメです！！ |
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 昔懐かしの、あのソーセージの味復刻版！ 肉の味がしっかりと楽しめていた時代の ソーセージ・レシピ資料を探し回り、約１年かけて 現在の技術と材料で復活に成功した、 まさにこだわりの逸品です。 |
 新鮮黒豚肉を素材に１００％豚肉を使用。製造はほぼ人の手で行います。 いいものを作るにはいくら時代が進んでもやはり人間業がもたらす職人芸にはかなわない。 そんなプライドと情熱で作り上げたのが、この黒豚ポークソーセージです。 大粒の肉片が沢山つまってますので、しっかりとした歯応えと旨みを味わえますよ。 |
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